Fin 2017, Pascale et Jean se reconvertissent « vignerons » en reprenant les terres familiales et s’orientent tout de suite vers le BIO. Situés à Fabrezan, au coeur de l’appellation Corbières, les 6 hectares sont cultivés sur des sols argilo-calcaire. Parcelle de coeur de la famille, Counta, en occitan « conter », est apparue comme une évidence pour porter le nom de cette aventure familiale.
Jean, à la vigne, à la cave et à la vente, s’est reconverti en revenant aux sources, inspiré et nostalgique de son grand-père René, vigneron à Fontjoncouse. Pascale l’accompagne à la vente et à la dégustation, leurs enfants Manon et Victor et beaux-enfants Vincent et Victoria
apportent leur contribution en suivant de près l’orientation de la production, la vente et le marketing.
Clos Counta propose aujourd’hui 5 cuvées : « Cornelia Street », blanc sec issu de marsanne, macabeu et grenache gris, » Nuages Roses », rosé 100% grenache noir, « Pour Faire Parler Les Timides », rouge léger 100% grenache noir, « Carignan Plus Y’en a Encore » 100% carignan, et enfin « Jus », cuvée des premiers pas de Clos Counta, 50% grenache noir, 50% carignan.