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DOMAINE DU CINGLE-MONTVEYRE

FONTJONCOUSE

Description

Au pied du Montveyre, dominé par l’ermitage de Saint-Victor, à quelques kilomètres du village de Fontjoncouse, s’étend le domaine Le Cingle-Montveyre, propriété familiale exploitée depuis cinq générations où murissent Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Marselan et Cinsault.
Nous produisons de l’AOP Corbières rouge issu d’un assemblage de cépages en proportions différentes chaque année mais respectant une trame propre au domaine, c’est l’expression du Terroir : un climat méditerranéen chaud et sec grâce au vent qui assainit naturellement le vignoble ; un sol argilo-calcaire caillouteux souvent de faible profondeur, obligeant les racines à s’insérer entre les dalles calcaires ; des techniques culturales (de la taille jusqu’à la récolte) réfléchies en fonction des objectifs de production et des techniques de vinification adaptées aux différents cépages pour révéler au mieux leur potentiel.

Domaine du cingle, 1 Lieu-dit le Cingle 11360 FONTJONCOUSE
06 58 40 66 36
domainelecinglemontveyre@gmail.com