Le vignoble du Domaine Py se situe au sud de la région viticole du Languedoc dans le département de l’Aude. Les vignes s’étendent sur 140 ha au pied de la montagne d’Alaric, entre Méditerranée et Pyrénées.
Le domaine a été crée en 2003 par Jean-Pierre Py, vigneron. La surface initiale du vignoble était d’environs 70ha. Petit à petit le domaine s’agrandit et décide de conduire l’ensemble des vignes en agriculture biologique.
Le certificat est obtenu en 2008. Depuis la récolte 2021 la certification biodynamique « Demeter » complète la démarche bio.
Influencées par des flux marins et occidentaux, ancrées dans des sols argilo-calcaires, les vignes jouissent d’une exposition privilégiée. A celle-ci s’ajoute le choix de l’authenticité.