Le Pacte
Ici, l’Homme et la nature ont signé un pacte
Le vignoble plonge ses racines dans des sols d’une infinie variété, zigzaguant entre garrigues odorifères, pics karstiques ou schisteux, plateaux argilocalcaires, plaines de calcaires coralliens. Toutes les formations géologiques y sont représentées : des granits de l’ère primaire jusqu’aux terrasses caillouteuses du quaternaire. Un horizon spectaculaire qui confère une incomparable beauté à ces paysages des Corbières et une identité tout à fait unique à ses vins.
Lorsque les Pyrénées ont jailli sous la poussée de la plaque ibérique contre la plaque continentale « européenne », les Corbières sont nées ; elles ont depuis pris quelques rides… Ces rides qui leur vont si bien aujourd’hui ont façonné des paysages de monts, de rocs, avec des petites vallées, des cirques et tout autant de surprises émouvantes pour le voyageur aventurier ou baroudeur avide de vérité et de diversité.
Ce vaste quadrilatère bordé à l’ouest et au nord par le fleuve Aude, au Sud par les Fenouillèdes, à l’est par la Méditerranée laisse apparaître en son cœur un gradient climatique, des barrières rocheuses, des vallées parfaitement orientées, des espaces homogènes offrant des spécificités que l’on retrouve dans le verre …
Les vignerons pionniers de ce Languedoc sauvage et intact cultivent le renouveau et font reculer le désert ! Leurs engagements domptent les espaces naturels bruts de la Montagne d’Alaric, apprivoisent les coteaux du comté de Durban au sud, innovent sur les Terrasses de Lézignan et se jouent des entrées maritimes à Port Mahon. Bénis des dieux à Lagrasse, ce respect de la biodiversité et ces actes d’engagement à l’égard des éléments fédèrent les vignerons autour d’un pacte. Il est sublimé par ce vaste terrain sensoriel et émotionnel. Vous y trouverez le voyage de découverte étoilé et poignant.
Ce pays viticole sincère et rassurant promet des aventures gustatives et gourmandes, des vins d’auteurs respectueux d’un environnement préservé comme des bijoux dans un écrin. Cette contrée inexplorée pleine de promesses va faire de vous un découvreur de pépites.
Pour produire ces vins denses et intenses qui font la réputation des vins de Corbières, nos vignerons ont signé un pacte avec la nature qui n’accepte de donner le meilleur d’elle-même qu’en échange d’un profond respect envers elle. En voici la teneur :
