Vins & Patrimoine d’excellence – 8 Novembre 2025 à la Cité de Carcassonne

Journée dégustation Vins & Patrimoine

Samedi 8 novembre de 10h à 16h à la Cité de Carcassonne

 

Au programme : 
Dégustations et rencontres avec les vignerons rythmeront votre visite du château et des remparts tout au long de la journée.
8 cuvées d’exception, 8 haltes, un patrimoine vivant.
Entre vignes et pierres séculaires, venez découvrir l’alliance du patrimoine viticole et historique. Laissez-vous raconter le patrimoine en 8 haltes pour 8 vins d’exception sur un parcours immersif le long des remparts de la Cité de Carcassonne.

A travers 8 haltes de dégustation, les vignerons du territoire vous invitent à savourer leurs cuvées en AOP et IGP. A chaque halte, une cuvée singulière vous dévoile ses arômes, ses histoires et son terroir. Chaque étape vous propose de déguster un vin tout en découvrant le lien unique entre les paysages viticoles et le patrimoine de la Cité.
Une 9ème halte pour découvrir In Vivo Fabula, une cuvée vieillie.

Un parcours pour tous les sens :
• Admirez les vues depuis les remparts
• Goûtez la diversité des 8 appellations d’exception
• Découvrez comment chaque terroir influence la couleur, le goût et l’arôme des vins
• Ressentez l’histoire et l’âme des paysages façonnés par les vignerons et vigneronnes.

Prolongez votre parcours :
18h : Projection et table ronde – Salle Viollet-le-Duc – Entrée libre sur réservation.
En soirée, la journée se poursuivra avec la projection du film Il était une fois le Midi viticole, un docu-fiction historique de Yannick Séguier (1h11, Occitanie). La projection sera suivie d’une table ronde en présence du réalisateur Yannick Séguier et du philosophe Jean-Marc Besse, directeur de recherche au CNRS et directeur d’études à l’EHESS, en résidence scientifique au sein du monument
Billetterie à l’entrée du monument : 19€ (visite + dégustation des 8 cuvées)

A 20h dans les restaurants partenaires de la Cité de Carcassonne : dîner dégustation accompagné de la carte des vins de la Vitrine des Vins de la Cité.

Soirée dégustation au Verre d’Un – Jeudi 18 Septembre

En partenariat avec les vignerons de l’AOC Corbières, le bar/restaurant le Verre d’Un à Carcassonne organise une soirée dégustation de vins le Jeudi 18 septembre de 18h30 à 23h !

 

Au programme, dégustations des vins des domaines : Château la Baronne, Château St Estève, Château St Eutrope, Cellier des demoiselles & les Vins de Fontfroide.

Musique live avec le DJ Michel Dellamore & restauration sur place (tapas).

 

Soirée solidaire avec les vignerons sinistrés suite aux incendies dans les Corbières.

Entrée 5 € : 1 verre + 2 dégustations.

Vente au verre et à la bouteille.

 

 

 

 

 

 

 

 

Soirée Narbonne Ukraine – Appel aux dons

Pour la 3ème année consécutive le Président de l’association « Narbonne-Ukraine », Gilles Bourguignon, souhaite à nouveau solliciter les vignerons volontaires de l’AOP Corbières pour la fourniture des vins du Concert Talents d’Ukraine qui aura lieu les 25 & 26 septembre prochain.

Comme l’an dernier, si le nombre de cuvées en « don » n’est pas atteint, nous commanderons aux vignerons donateurs des cuvées en complément (au prix CHR entre 4 et 6€ HT maximum)

L’appel concerne uniquement des cuvées en AOP Corbières.

Les quantités totales nécessaires par couleur pour les 2 soirs sont les suivantes:

  • 384 cuvées Corbières Blancs
  • 240 cuvées Corbières Rosés
  • 240 cuvées Corbières Rouges

 

Si vous souhaitez participer, voici les conditions :

  • 1ère étape : Mail pour me confirmer votre participation en précisant le nombre de cuvées offertes (nom de la/des cuvée(s) + couleur(s) + millésime(s) + tarif CHR) d’ici le 05 septembre.
  • 2ème étape : Une fois que nous aurons le nombre total de participants (et surtout comptabilisé le nb de cuvées par couleur), nous vous enverrons un mai de confirmation et nous vous commanderons un complément (au prix CHR indiqué entre 4 et 6€HT)
  • 3ème étape : Livraison des cuvées au Château de Boutenac entre le 8 et le 15 septembre. Nous nous occupons du montage palettes.

En contrepartie :

  • Nous commanderons aux vignerons donateurs des cuvées en compléments (au prix CHR entre 4 et 6€ HT maximum)
  • 2 billets « Concerts » offerts pour la soirée de votre choix (jeudi 25/09 ou vendredi 26/09)
  • Mise en avant de votre logo sur Grand écran en amont du concert ainsi que sur le menu du repas.
  • Possibilité pour l’association de délivrer un Cerfa du montant de la dotation valorisée, afin de bénéficier d’une réduction d’impôt.

 

Si vous souhaitez participer à ce don, merci de nous faire un premier retour par mail au plus vite et d’ici le 5 septembre. La livraison n’interviendra que plus tard.

Merci de votre générosité.

Appel à échantillons Solidaire – Jérôme Gagnez

Par sympathie pour l’appellation Corbières et solidarité avec les vignerons sinistrés par les incendies dans l’Aude, le journaliste Jérôme Gagnez souhaite (re)parler des Corbières dans sa chronique Vin « On va déguster » de France Inter !

Pour cela, nous organisons une dégustation au Château de Boutenac mi-septembre.

Si vous souhaitez participer, voici les modalités :

  • Vignerons sinistrés par les incendies de juin/juillet/août 
  • AOC Corbières Blancs/rosés/rouges
  • Millésime en cours de commercialisation
  • Nombre de références par entreprise illimités
  • 2 échantillons par cuvée (Le 2nd échantillon pourra être récupéré, si non utilisé, après la dégustation)
  • Envoyer la fiche technique de la/les cuvée(s) par mail à secretariat@aoc-corbieres.com

 

Date limite de dépôt : Vendredi 5 septembre 2025

Lieu de dépôt : Château de Boutenac, bureaux (1er étage) du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h

Incendies dans les Corbières – 5 août 2025

(©) Crédit photo : Préfecture de l’Aude

Màj du 08/09

1/ Lettre Plainte Incendies du 5 août

Si vous avez été sinistré, vous trouverez ci-joint le document à remplir pour déposer plainte auprès de la Gendarmerie la plus proche de chez vous (Lagrasse/Durban) :

LETTRE PLAINTE GENDARMERIE

 

2/ Rapport préliminaire de l’expertise d’Alain Deloire suite à l’incendie

Vous trouverez le 1er rapport du 15 août  : Rapport préliminaire de l’expertise d’Alain Deloire Suite à l’incendie violent du 5 août 2025

La mise à jour du 21 août avec photos détaillées : Rapport préliminaire de l’expertise d’Alain Deloire Suite à l’incendie violent du 5 août 2025 – V2 22.08.2025

& le dernier rapport du 6 octobre : V3 – Rapport préliminaire de l’expertise d’Alain Deloire – Vignoble localisé à Saint Laurent de la Cabrerisse suite à l’incendie violent du 5 août 2025

 

3/ Enquête Recensement / Chambre d’Agriculture de l’Aude – Syndicat Corbières

Vous trouverez ci-dessous le lien pour accéder à l’enquête en cours de la Chambre d’Agriculture de l’Aude en lien avec le Syndicat de l’AOC Corbières.

Incendies été 2025 – Recensement des répercussions sur vos exploitations

 

4/ Communiqué de la SAFER

Vous trouverez ci-dessous le communiqué de la Safer vous indiquant les démarches à suivre pour les demandes de CMD et bail Safer.

communiqué safer

 

5/ Communiqué de presse Préfet de l’Aude et Chambre d’Agriculture du 21 août + Cartographie

Vous trouverez le communiqué de presse du Préfet de l’Aude et de la Chambre d’Agriculture concernant l’ouverture du fond d’urgence ainsi que la cartographie des communes impactées.

Communiqué Gouvernement – Ouverture du fond d’urgence

 

6/ Arrêté Préfectoral du 21/08 sur l’achat de moûts et raisins

Vous trouverez l’arrêté préfectoral concernant les achats de moûts et de raisins suite aux aléas climatiques dans l’Aude en 2025 ici :

AP achats vendanges Aude

Nous vous conseillons de vous rapprocher de votre laboratoire de conseil œnologique.

 

7/ Communiqué de presse du 5 septembre sur le Fonds d’urgence 

Vous trouverez ci-dessous le communiqué de presse concernant les dossiers de fonds d’urgence.

Ouverture du guichet d’indemnisation pour les pertes de récoltes : le 8 septembre

CP – Fonds d’urgence suite à l’incendie du 5 août 2025 – 05.09.25

 

8/ ATTESTATIONS DOSSIER

Le syndicat se tient à votre disposition si besoin : 04 68 277 300.