A proximité du village de Ribaute, au cœur des Corbières, proche de Lagrasse, le Château Ardolou se blottit au pied du versant Sud du mont Alaric.
Il siège au cœur d’un parc où se côtoient des essences méridionales : Pins parasols, Pins d’Alep, Térébinthes, Micocouliers, Myrtes, arbres de Judée, Oliviers, Cyprès… et quelques essences d’autres continents : Cèdres, Tuyas et Robiniers…
De père en fils et fille , la propriété est transmise. La cinquième génération l’exploite actuellement.