Propriété des archevêques de Narbonne pendant près de 800 ans, Fontarèche est devenue une propriété familiale en 1682. Neuf générations ont porté ce domaine en héritage et veillé à sa pérennité par une préservation des ressources naturelles et le maintien d’une vie de hameau agricole.
Aujourd’hui, la famille c’est Vincent, Mélanie et Armand. Ils sont la trilogie créatrice de Fontarèche.
Vincent est le vigneron. Son approche est un savant mélange d’esprit scientifique et de sensibilité. Mélanie est le maître de chai. Elle mélange énergie et humilité dans les barriques comme dans la vie. Armand est le chef de culture. Enfant, il venait jouer dans les vignes du Domaine. Aujourd’hui il y vit. Pour lui, ce n’est pas un travail, c’est une harmonie.
17 cépages se côtoient sur 140 hectares sur des sols de graves, classés pour moitié en AOP Corbières et moitié en IGP OC. Dans les vins, les assemblages parlent d’Histoire, notamment de l’époque pré-phylloxérique avec les Carignans et Piquepoul Noir en vendange manuelle et macération en grappe entière.