Le vignoble du Domaine Py a été crée en 2003 par Jean-Pierre Py, vigneron. La surface initiale du vignoble était d’environs 70ha. Petit à petit le domaine s’agrandit et décide de conduire l’ensemble des vignes en agriculture biologique. Le certificat est obtenu en 2008. Depuis la récolte 2021 la certification biodynamique « Demeter » complète la démarche bio. Influencées par des flux marins et occidentaux, ancrées dans des sols argilo-calcaires, les vignes jouissent d’une exposition privilégiée. A celle-ci s’ajoute le choix de l’authenticité.